nikavika: (кош)
организм устал от бесконечных риса-макарон-картошки и требует овощей.
Я даже маринованную капусту стала есть!!!

Расскажите, какие овощи и в каком виде вы едите зимой и вообще, моей фантазии хватает лишь на тушеную капусту и салат из редьки-морковки с майонезом...

спасибо)

еда

Feb. 12th, 2009 07:50 pm
nikavika: (коттт)
наткнулась на сообщество, про восточную кухню

ммм....
прочитала про тонкий лаваш, лаваш с начинкой, вспомнила, сколько я его съела в турциии, где в отеле прямо на берегу моря сидели тетушки, раскатывали тесто и пекли, почти весь день, объеденье..
Прочитала, как делается нуга с орехами, красиво,. но не повторить)
мясо на камнях, где бы только в походе камни найти, хотя вот как раз в походе камни найти можно, а вот мясо - нет :))

осталось еще найти правильный-правильный плов, но только такой, чтобы все вперемешку :)
везет, у них там зелени много, вся травка вкусная, свежая и душистая, а на наших рынках.. беее...

а еще надо начать правильный сыр покупать, типа брынзы, но не соленый, не разбираюсь, как они там называются :)
nikavika: (коттт)
Вот интересно, с какого перепугу в утконосе майонез отнесли к молочным продуктам??

"Восхитительный майонез с уникальным вкусом, сделанный из отборных натуральных продуктов.
Состав: растительное масло рафинированное дезадорированное, вода, яичный желток, сахар, крахмал, соль, концентрат белка молочной сыворотки, уксусная кислота, молочная кислота, сорбиновая кислота, ароматизатор горчицы идентичный натуральному, натуральный ароматизатор перца."

Как, кстати, самой майонез делать, научите, а ? :)

UPD: плюсы и минусы выбора продуктов в интернете - начинаешь читать состав продукта, и пропадает всякое желание его покупать :))
nikavika: (коттт)
Друзья, кто-то из вас не так давно писал, как готовить клюквенный морс.

А я напрочь забыла, кто и когда, и найти не могу и рецепт не сохранила :((
помню только, что надо 150 грамм клюквы, а может 120.

Напомните, а? Плииииз!
nikavika: (коттт)
меня тут на рынке научили солить свиную грудинку. Попробовала - очень вкусно :)
Хотя я вообще сало не ем, только мясо .
Делюсь рецептом.

Покупаете кусочек грудинки. У меня кусочек очень-очень мясной, много мяса с тонкими прожилками сала.
Делаем раствор - стакан соли на литр воды. Туда лаврушки, перчика. Растворить, прокипятить, полностью остудить.

Положить мясо в эмалированную посудину (я положила в стеклянную), полностью залить этим раствором и оставить дня на 2-3. Сказали, можно держать прямо в кухне, не в холодильнике. Я на всякий случай поставила на застекленный балкон, в след.раз можно попробовать оставить в кухне.

Через три дня достала, обсушила - такая вкуснота! А еще можно чесночком и перчиком натереть-посыпать, в этот раз я про чеснок забыла, а в след. раз обязательно попробую.

Вот так :)
nikavika: (коттт)
Интересно, насколько у всех людей разные вкусы :))

Гречка. Я не люблю сухую и рассыпчатую (в принципе, я вообще гречку не люблю!), поэтому добавляю туда воды в полтора раза больше, чтобы гречка стала мягкой и кашецеобразной, а потом в тарелку кладу много сливочного масла и разминаю гречку вилкой.

Макароны. Люблю твердые, ненавижу переваренные. Поскольку покупать итальянские сорта у меня рука не поднимается, слишком это дорого, я беру обычную Макфу или Шебекинские, и просто напросто варю их чуть меньше, чем положено. И они получаются твердыми и вкусными.

Рис. Рис я просто обожаю, готова есть его каждый день.
Причем могу есть и рассыпчатый, но только хорошие сорта, типа Мистралевского жасмина, но больше мне нравится, чтобы он был твердый, сочный и немного слипшийся :) Самое главное в этом деле - рис не переварить, чтобы он остался твердым!
Для этого я беру  хороший рис, засыпаю его в кипяток (2 к 1), варю минут 10-15, и за 5 минут до готовности кладу в рис сливочное масло. Объеденье!
Ну и подливки-соусы всякие люблю, особенно сметанные или сливочные.

[Poll #1307410]

П.С. забыла поставить пункт "люблю любой рис", давайте считать, что пункт "другое" именно это и подразумевает?
nikavika: (Default)
прокрутила вареное мясо из супа и обжарила с луком.

сможете мне быстренько подсказать. что из него дальше сделать?:))

пироги лениво наверное....

P.S. Вообщем всех выслушала и сделала по-своему :)
кинула тудысь риса, болгарского перца и замороженных шампиньонов, залила кипятком, варится..... Интересно, что из этого получится :))
nikavika: (коттт)
Купила вот такую варено-копченую голень индейки.

Сама по себе вещь очень вкусная, я в прошлый раз ее так и слопала, без изысков, на бутербродик.

А сейчас хочу какой-нибудь салатик соорудить, но никак не соображу, какой.

Дорогие друзья, как думаете, что мне из этой ноги сделать?

Ну и заодно можете подсказать свои любимые блюда, вкусные и несложные, буду вам очень благодарна! :)
А то у меня с фантазией туговато...

Родители вечером приедут, хочется чем-нить вкусненьким накормить...
Page generated Sep. 23rd, 2017 04:17 pm
Powered by Dreamwidth Studios